La mise en route du ventilateur n'est pas forcément anormale non?
Quoiqu'il en soit, pour ma part je me garderai bien de détartrer un moteur au vinaigre. As-tu déjà fait une vidange/ changement de liquide de refroidissement?

Quelle indication de température d'eau as-tu au Tableau de bord?

Sinon, si le déclenchement du ventilateur est effectivement trop fréquent, peut-être faut-il vérifier le thermo contacteur situé en bas du radiateur.
En cas de besoin, voir ICI et choisir Chapitre 8 "Système de refroidissement".
Si problème d'accès, voir également ICI (sauf entre 01h30 et 07h30).