Je n'ai jamais eu de souci de buée avec mes pinlock utilisés aussi bien sur Nolan (il y a longtemps) que sur Shoei (depuis plus de 6 ans maintenant).
Il faut bien entendu s'assurer que les petits écrous excentrés soient bien rapprochés et le pinlock ainsi maintenu ne laisse passer aucune buée...
Je nettoie régulièrement mon casque et sa visière et démonte le pinlock à chaque fois, sans aucun souci.

et voilà