http://fr.wikipedia.org/wiki/Chevreuil
"En français canadien, le mot chevreuil peut désigner aussi le cerf de Virginie."
et
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cerf_de_Virginie
"Un mâle normal pèse entre 60 et 100 kg, mais on peut en trouver pesant jusqu'à 160 kg."

Ce qui fait tout de même un gros morceau de barbaque !