Perso, sur mon scoot j'ai les deux : le tablier et le pantalon pluie doublé.
Principaux intérêts du tablier : quand il pleut légèrement il suffit amplement et sert de coupe vent.
Le pantalon pluie rajoute du confort/chaleur quand il pleut beaucoup et qu'il fait très froid...
J'ai opté pour un pantalon molletonné acheté chez dainese avec fermeture courant sur toute la longueur. Je l'ai acheté il y a deux ans, c'était quasiment les seuls à proposer un pantalon doublé avec deux zips courants sur toute la longueur...